Preparamos quesadillas tostadas de vegetales con Felipe Cruz

El chef privado Felipe Cruz nos compartió una receta rápida y fácil para ofrecer a nuestros invitados: quesadillas tostadas de vegetales. Los ajíes dulces son muy utilizados en aderezos y recetas que incluyen la técnica de la caramelización.

Es importante que sofrías primero los vegetales de pieles gruesas porque toman más tiempo de cocción. El chef recomienda retirar las membranas de color blanco de los ajíes para evitar sensación de reflujo. Utiliza el queso de tu preferencia, ¡y listo!